Bon pour l'apéro: les noix de cajou épicées

Rapide à faire et plus sympa que des oléagineux salés du commerce
Rapide à faire et plus sympa que des oléagineux salés du commerce

Cette recette a été pensée pour les personnes qui préfèrent les collations salées mais aussi pour vos apéros! C'est ultra facile à faire, ça ne demande pas beaucoup d'ingrédients et ça prend très peu de temps.


Les ingrédients

  • Des noix de cajou ;
  • Un mélange d'épices, par exemple:
    • Curry;
    • Piment;
    • Sel

La marche à suivre

  1. Faites tremper les noix de cajou une trentaine de minutes dans de l'eau tiède puis épongez-les délicatement avec un torchon.
  2. Faites préchauffer votre four à 230°C, option "grill".
  3. Mélangez les épices.
  4. Enrobez les noix de cajou avec le mélange d'épices.
  5. Étalez les noix de cajou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfournez pour 5 minutes.

Les alternatives

Vous pouvez remplacer les noix de cajou par d'autres oléagineux mais il vous faudra:

  1. Respecter le temps de trempage qui sera certainement plus long;
  2. Les émonder si nécessaires (notamment les amandes).
Oléagineux Temps de trempage (eau froide)
 Amandes 8-12 heures 
Noix de cajou 2-3 heures
Noisettes 8 heures
Noix de macadamia 6 heures
Cacahuètes 6 heures
Noix de pécan 4 heures
Noix 4 heures

Bonne dégustation!

=)