Les recettes d'Arnaud: les barres de céréales

Une recette de base qui n'attend que votre imagination!
Une recette de base qui n'attend que votre imagination!

Décidément, Arnaud s'inquiète pour votre appétit! Il arrive aujourd'hui avec une troisième recette de collation: des barres de céréales qui sauront séduire votre estomac et vos papilles! 


La recette

Les Ingrédients

  • 30 gr de son de froment; 
  • 30 gr de quinoa soufflé; 
  • 30 gr d avoine soufflé;
  • 30 gr de noix du Brésil;
  • 20 gr de noix de pécan;
  • 20 gr de noix de cajoux;
  • 20 gr de graines de lin;
  • 30 gr de figues séchée;
  • 80 gr de patate douce;
  • 2 cuillères à soupe de lait de riz aux amandes;
  • 1 cuillère à soupe de miel;
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave;
  • 1/2 fiole de vanille concentrée.

La préparation

  1. Mixez le son de froment, le quinoa soufflé, l'avoine soufflé, les noix du Brésil, les noix de pécan, les noix de cajoux et les graines de lin jusqu'à l'obtention d'une espèce de farine.
  2. Incorporez les figues séchées, le lait de riz aux amandes, le miel, le sirop d' agave et la vanille concentrée. Mixez à nouveau jusqu'à obtention d' une pâte.
  3. Mettez la pâte dans un bol et ajoutez-y la patate douce préalablement râpée et pressée (pour en évacuer le maximum de jus). Mélangez le tout.
  4. Étalez la pâte sur du papier sulfurisé pour en faire un rectangle.

La cuisson

  1. Mettez la plaque au four préalablement chauffé à 180° pendant 15 min;
  2. Après cuisson, découpez vos barres et laissez refroidir.

 

Les barres peuvent être dégustées en complément des galettes de bananes en cas de grosse faim ou comme collation. Elles doivent être conservées au sec et à l'ombre, dans un récipient hermétique.

 

Temps de préparation et cuisson: 25-30 minutes

 

Cette recette, comme beaucoup d'autres sur notre blog, permet de nombreuses variations. Il suffit de vous laisser guider par votre imagination: d'autres oléagineux, d'autres graines, d'autres fruits secs, d'autres épices, etc. Testez de nouvelles saveurs et n'oubliez pas que le secret réside dans les variations de goût!

Si après cela, vous n'avez toujours pas envie de vous remettre aux goûters... ;-)