Bonne nouvelle! Arnaud (que vous avez déjà rencontré ici ou ici), intègre notre petite équipe!
Ce passionné de musculation et de nutrition (allez vite lire son profil) est prêt à vous dévoiler ses excellentes recettes et quelques conseils nutritionnels.
La recette (pour une plaque à gâteau, soit 10 collations)
Source d'inspiration: Les pancakes oeuf et banane
Les Ingrédients
- 5 grandes bananes pas trop mûres (voire un peu vertes) ;
- 1 Kiwi ;
- 5 œufs ;
- 1 pointe de couteau de bicarbonate de soude ( ou maïzena ) ;
- 1 poignée de fruits rouges (congelés ou frais )
- 2-3 dosette de protéines en poudre (pas obligatoire )
- Éventuellement : 30gr de noix ou d’amandes moulues
La Marche à suivre
- Dans un mixer, coupez les bananes, ajoutez les œufs et mixez (si vous n’avez pas de mixer, vous pouvez réaliser la recette dans une verrine) ;
- Ajoutez le kiwi, la poignée de fruits rouges, la pointe de couteau de bicarbonate de soude, les dosettes de protéines et les 30 gr de noix moulues ;
- Mixez le tout jusqu'à l' obtention d'une pâte liquide et homogène ;
- Versez le mélange sur du papier sulfurisé préalablement huilé avec parcimonie (1 cuillère à café et épongez le surplus ) dans une plaque à gâteau ;
- Enfournez au milieu du four à 200° sur chaleur tournante pendant 20 min (surveillez quand même, ça peut être plus court ! ;-))
Une fois la galette cuite, divisez-la par le nombre de collations souhaitées pour la semaine (10 c'est pas trop mal).
Les portions se conservent sans aucun problème pendant 5-6 jours au frigo dans un récipient fermé.
Des variantes
- Les fruits rouges peuvent être remplacés par n’importe quel autre fruit.
- Donner de la texture en ajoutant de la maïzena (1 cuillère à café).
- Ajouter un goût vanillé avec de la vanille concentrée.
- Mettre un peu de cannelle.
- La recette est également réalisable en cuisson à la poêle comme une crêpe.
Très très bonne dégustation!
=)