Les recettes d'Arnaud: les galettes de collation

Tout passe au mixer puis au four, rien de bien compliqué pour vous rationner toute la semaine!
Tout passe au mixer puis au four, rien de bien compliqué pour vous rationner toute la semaine!

Bonne nouvelle! Arnaud (que vous avez déjà rencontré ici ou ici),  intègre notre petite équipe!

Ce passionné de musculation et de nutrition (allez vite lire son profil) est prêt à vous dévoiler ses excellentes recettes et quelques conseils nutritionnels. 


La recette (pour une plaque à gâteau, soit 10 collations)

Source d'inspirationLes pancakes oeuf et banane

Les Ingrédients

  • 5 grandes bananes pas trop mûres (voire un peu vertes) ;
  • 1 Kiwi ;
  • 5 œufs ; 
  • 1 pointe de couteau de bicarbonate de soude ( ou maïzena ) ;
  • 1 poignée de fruits rouges (congelés ou frais )
  • 2-3 dosette de protéines en poudre (pas obligatoire )
  • Éventuellement : 30gr de noix ou d’amandes moulues    

La Marche à suivre

  1. Dans un mixer, coupez les bananes, ajoutez les œufs et mixez (si vous n’avez pas de mixer, vous pouvez réaliser la recette dans une verrine) ;
  2. Ajoutez le kiwi, la poignée de fruits rouges, la pointe de couteau de bicarbonate de soude, les dosettes de protéines et les 30 gr de noix moulues ;
  3. Mixez le tout jusqu'à l' obtention d'une pâte liquide et homogène ;
  4. Versez le mélange sur du papier sulfurisé préalablement huilé avec parcimonie (1 cuillère à café et épongez le surplus ) dans une plaque à gâteau ;
  5. Enfournez au milieu du four à 200° sur chaleur tournante pendant 20 min (surveillez quand même, ça peut être plus court ! ;-))

Une fois la galette cuite, divisez-la par le nombre de collations souhaitées pour la semaine (10 c'est pas trop mal).


Les portions se conservent sans aucun problème pendant 5-6 jours au frigo dans un récipient fermé.
    

Des variantes

  • Les fruits rouges peuvent être remplacés par n’importe quel autre fruit.
  • Donner de la texture en ajoutant de la maïzena (1 cuillère à café).
  • Ajouter un goût vanillé avec de la vanille concentrée.
  • Mettre un peu de cannelle.
  • La recette est également réalisable en cuisson à la poêle comme une crêpe.    

Très très bonne dégustation!

=)