
Depuis qu'elle est à Hambourg, Morgane mange tous les midis loin de son appartement et même s’il y a plein de petits restaurants aux alentours de son Institut, elle essaie d’emporter ses lunchbox…
« Oui, mais à part des salades, on mange quoi quand on n’a ni four, ni micro-ondes, ni plaque pour faire réchauffer ses plats ? »
Et bien aujourd’hui nous vous présentons des tartes salées qui peuvent se préparer la veille et être dégustées froides ou réchauffées le lendemain.
La recette
Les Ingrédients
La pâte à tarte
Désolés pour l'absence de mesure, on fait ça au feeling... et selon la taille du moule ^^'
- Farine: complète, mélange de sans gluten, etc. Notre coup de coeur? la farine de lentilles;
- Huile d'olive;
- Eau;
- Vous pouvez également ajouter des épices telles que du tabasco ou du curry, selon vos goûts, comme d’habitude ;-)
Les ingrédients
- Oeuf ;
- Crème végétale (riz, soja, coco) ou animale;
- Epices de votre choix;
- Garnitures:
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- tarte végétarienne: tomates, courgettes, poivrons, fromage de chèvre (facultatif);
- tarte piscivore: saumon, tomates et brocolis.
La Marche à suivre
- Préparez la pâte afin qu’elle puisse reposer au moins trente minutes avant de la travailler:
- Mélangez tous les ingrédients peu à peu afin d’obtenir une boule de pâte qui tienne sa forme sans coller et placez-la dans un plat recouvert d’un linge à température ambiante.
- Préchauffez votre four à 180° C, chaleur tournante ;
- Etalez votre pâte dans votre plaque à gâteau préalablement huilée ;
- Dispersez votre garniture ;
- Dans un verre, cassez votre œuf et mélangez-le avec la crème et les épices ;
- Versez le liquide sur votre tarte et veillez à ce que tous les ingrédients aient été mouillés.
- Enfournez pendant 40 minutes.
Bonne dégustation!
=)
L'intérêt de cette recette
- Les tartes sont de bonnes idées de recette pour varier les légumes selon les saisons.
- Les sources de protéines sont diverses: légumineuse (farine de lentilles ou fond de lentilles, oeuf, fromage, poisson, poulet, etc.)
- La pâte à tarte est simple et rapide à faire, on vous le promet!