Idée lunchbox: les tartes salées

Une recette de pâte à tarte simplisme, des ingrédients frais et de saison et le tour est joué!
Une recette de pâte à tarte simplisme, des ingrédients frais et de saison et le tour est joué!

Depuis qu'elle est à Hambourg, Morgane mange tous les midis loin de son appartement et même s’il y a plein de petits restaurants aux alentours de son Institut, elle essaie d’emporter ses lunchbox…

« Oui, mais à part des salades, on mange quoi quand on n’a ni four, ni micro-ondes, ni plaque pour faire réchauffer ses plats ? »

Et bien aujourd’hui nous vous présentons des tartes salées qui peuvent se préparer la veille et être dégustées froides ou réchauffées le lendemain.


La recette

Les Ingrédients

La pâte à tarte

Désolés pour l'absence de mesure, on fait ça au feeling... et selon la taille du moule ^^'

  • Farine: complète, mélange de sans gluten, etc. Notre coup de coeur? la farine de lentilles;
  • Huile d'olive;
  • Eau;
  • Vous pouvez également ajouter des épices telles que du tabasco ou du curry, selon vos goûts, comme d’habitude ;-)

Les ingrédients

  • Oeuf ;
  • Crème végétale (riz, soja, coco) ou animale;
  • Epices de votre choix;
  • Garnitures:
    • tarte végétarienne: tomates, courgettes, poivrons, fromage de chèvre (facultatif);
    • tarte piscivore: saumon, tomates et brocolis.

La Marche à suivre

  1. Préparez la pâte afin qu’elle puisse reposer au moins trente minutes avant de la travailler:
    • Mélangez tous les ingrédients peu à peu afin d’obtenir une boule de pâte qui tienne sa forme sans coller et placez-la dans un plat recouvert d’un linge à température ambiante.
  2. Préchauffez votre four à 180° C, chaleur tournante ;
  3. Etalez votre pâte dans votre plaque à gâteau préalablement huilée ;
  4. Dispersez votre garniture ;
  5. Dans un verre, cassez votre œuf et mélangez-le avec la crème et les épices ;
  6. Versez le liquide sur votre tarte et veillez à ce que tous les ingrédients aient été mouillés.
  7. Enfournez pendant 40 minutes.

Bonne dégustation!

=)

L'intérêt de cette recette

  • Les tartes sont de bonnes idées de recette pour varier les légumes selon les saisons.
  • Les sources de protéines sont diverses: légumineuse (farine de lentilles ou fond de lentilles, oeuf, fromage, poisson, poulet, etc.)
  • La pâte à tarte est simple et rapide à faire, on vous le promet!