Depuis qu'elle est à Hambourg, Morgane mange tous les midis loin de son appartement et même s’il y a plein de petits restaurants aux alentours de son Institut, elle essaie d’emporter ses lunchbox…

« Oui, mais à part des salades, on mange quoi quand on n’a ni four, ni micro-ondes, ni plaque pour faire réchauffer ses plats ? »

Et bien aujourd’hui nous vous présentons des tartes salées qui peuvent se préparer la veille et être dégustées froides ou réchauffées le lendemain.

Désolés pour l'absence de mesure, on fait ça au feeling... et selon la taille du moule ^^'

• Farine: complète, mélange de sans gluten, etc. Notre coup de coeur? la farine de lentilles;
• Huile d'olive;
• Eau;
• Vous pouvez également ajouter des épices telles que du tabasco ou du curry, selon vos goûts, comme d’habitude ;-)

• Oeuf ;
• Crème végétale (riz, soja, coco) ou animale;
• Epices de votre choix;
• Garnitures:
• • tarte végétarienne: tomates, courgettes, poivrons, fromage de chèvre (facultatif);
  • tarte piscivore: saumon, tomates et brocolis.

1. Préparez la pâte afin qu’elle puisse reposer au moins trente minutes avant de la travailler:
   • Mélangez tous les ingrédients peu à peu afin d’obtenir une boule de pâte qui tienne sa forme sans coller et placez-la dans un plat recouvert d’un linge à température ambiante.
2. Préchauffez votre four à 180° C, chaleur tournante ;
3. Etalez votre pâte dans votre plaque à gâteau préalablement huilée ;
4. Dispersez votre garniture ;
5. Dans un verre, cassez votre œuf et mélangez-le avec la crème et les épices ;
6. Versez le liquide sur votre tarte et veillez à ce que tous les ingrédients aient été mouillés.
7. Enfournez pendant 40 minutes.

Bonne dégustation!

=)

• Les tartes sont de bonnes idées de recette pour varier les légumes selon les saisons.
• Les sources de protéines sont diverses: légumineuse (farine de lentilles ou fond de lentilles, oeuf, fromage, poisson, poulet, etc.)
• La pâte à tarte est simple et rapide à faire, on vous le promet!