Saines et rapides #4 Les wraps

Les wraps, une bonne alternative aux sandwichs
Les wraps, une bonne alternative aux sandwichs

Combien de fois avons-nous pu entendre : « Même si ce n’est pas bon, je mange un plat préparé le midi parce que je n’ai pas le temps de cuisiner. » Avec la rubrique « Saines et rapides » (S&R), nous vous démontrons qu’il est possible de bien manger en passant moins de 30 minutes autour des fourneaux. Oui, oui c’est possible. Cette recette se passe même de cuisson puisqu’il s’agit de wrap.

 

Les ingrédients

  • Des wraps (on en trouve facilement en grande surface, au rayon cuisine étrangère, vous pouvez sans problème prendre ceux utilisés pour les fajitas ; nous sommes en train de tester une recette pour les faire nous-mêmes et on peut aussi en trouver à la farine complète, ce qui serait un meilleur choix)
  • Un avocat
  • Un jus de citron (frais et bio si possible)
  • Du tabasco
  • Une tomate
  • Des feuilles d’épinard
  • Une betterave cuite
  • Des falafels

La marche à suivre

  1. Faites cuire la betterave (si ce n’est pas déjà fait) et les falafels (à la poêle) ;
  2. Préparez un guacamole : écrasez la chair de l’avocat, mélangez-la avec le jus de citron et le tabasco. Vous pouvez y ajouter du paprika ou toute autre épice de votre choix ;
  3. Découpez votre betterave et votre tomate en fins bâtonnets ;
  4. Sur votre wrap, tartinez votre guacamole ;
  5. Disposez tous les ingrédients au centre du wrap ;
  6. Pliez votre wrap : repliez d’abord le fond puis les côtés. Vous pouvez utiliser le reste du guacamole pour « souder » les bords.

 

Et voilà, c’est déjà prêt à être dégusté ou emmené dans un tupperware pour votre pause-déjeuner !

L'intérêt de cette recette

Cette recette peut être déclinée de mille et une façons :

  • Choisissez des légumes de saison;
  • Variez la source de protéines : falafel, thon, crevettes, saumon, boulette de viande, etc.;
  • Remplacez le guacamole par du houmous ou de la sauce tomate, etc.

Ainsi, vous ne vous lasserez jamais de ce plat rapide à préparer.

 

Il est facile d’y rassembler tous les macronutriments (protéines, glucides et lipides) nécessaires à un repas.

 

Comme c’est un plat à manger froid, vous éviterez le micro-ondes et donc la détérioration de votre plat.