Une bonne base pour les goûters sucrés

Une recette rapide et simple pour accompagner vos journées.
Une recette rapide et simple pour accompagner vos journées.

Vous vous rappelez de vos gouters d’enfance ? Et des récréations scolaires du matin ? En plus d’être une occasion pour les jeunes cerveaux de s’aérer l’esprit et de se dégourdir les jambes, ces pauses doivent aussi permettre de recharger leurs batteries. Les collations font évidemment partie de ce processus.

Mais voilà que, au fil des ans, on abandonne ces petits encas pour se focaliser sur une journée à trois repas ; ce qui n’est pas la meilleure solution. Vous avez sans doute déjà tous ressenti ces fameux coups de fatigue ou ventres qui gargouillent à 10h00 ou 15-16h00. Simple coïncidence ? Pas si sûr… ;-)

Il est donc grand temps de renouer avec les habitudes de notre enfance… mais sans pour autant opter pour une viennoiserie ou un paquet de biscuits. Un encas tout simple est l’association « fruit + poignée d’oléagineux » mais aujourd’hui, nous vous proposons une base sujette à de multiples variations gourmandes: le muffin.

N'oubliez pas que vous pouvez retrouver gratuitement toutes nos recettes sucrées ici.


La recette

Les Ingrédients (pour 8 muffins)

  • 3 càs miel
  • 1 œuf
  • 120gr farine (épeautre complète ou un mélange de farines complètes et/ou sans gluten)
  • 100gr compote de pommes
  • 1 càs bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • Pour varier les goûts:
    • cacao cru;
    • morceaux de fruits;
    • cannelle;
    • confiture;
    • noix de coco râpée;
    • etc.

La Marche à suivre

  1. Mélangez tous les ingrédients.
  2. Répartissez dans des moules individuels.
  3. Enfournez pour 20 minutes à 200°C.
  4. Laissez refroidir puis démoulez.  

 

Bonne dégustation!

=)